Pepino: la hortaliza refrescante baja en calorías que triunfa en Argentina
El pepino (Cucumis sativus) es una de las hortalizas más versátiles y demandadas en el mercado argentino. Bajo en calorías y rico en agua, este cultivo se destaca por su contenido de fitoquímicos beneficiosos para la salud. En Argentina, la producción de pepino ha ganado relevancia en el segmento de horticultura intensiva, especialmente en cinturones verdes de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Su alto contenido de agua (96%) lo convierte en una opción ideal para el consumo fresco y procesado. Los productores locales aprovechan la demanda creciente tanto del mercado interno como de exportación, posicionando al pepino como un cultivo rentable en sistemas de invernadero y a campo.
Puntos clave
96% agua: máxima hidratación
El pepino es ideal para mercados de consumo fresco. Su altísimo contenido de agua lo hace perfecto para climatización natural.
Bajo en calorías, alto en demanda
Solo 16 calorías por 100g. Perfecta para el nicho de salud consciente que crece en Argentina y exportación.
Rentable en invernaderos y a campo
Cultivo versátil que se adapta a diferentes sistemas. Ciclo corto y cosecha continua garantizan flujo de ingresos constante.
Fitoquímicos y antioxidantes
Rico en compuestos bioactivos. Agregá valor con certificaciones agroecológicas para mercados premium nacionales e internacionales.
📰 Fuente original: Fazlisyam.com ↗
Contenido adaptado y curado por Agro Parallel para el campo argentino.